Plats
A la une !
Sauté de porc, magro con tomate. Le plat d'Arturo lors du Mayo Manchego !
AJO CARRETERO, recette de Sagra
Spécialité de Campo de Criptana
AJO PRINGUE, recette de Sagra
Spécialité de Campo de Criptana
ATASCABURRAS, recette de Chema
Recette de la Province d'Albacete
CALDERETA, recette de Carmen et Carmencita
Plat typique des vendanges dans la Mancha
CALDILLO DE VENDIMIA, recette de Carmen et Carmencita
Plat à base de poulet, proposé lors des vendanges
COCIDO madrileño, recette de Chelo et Juan
Pot au feu de Madrid
DUELOS et QUEBRANTOS, recette de Sagra y Jose
Merci à Sagra et Jose Angel !
ENCORNETS Sauce Tomate, recette de Natalia
GACHAS, recette de Chema
Recette typique de la Mancha !
Morteruelo de Cuenca, recette de Sagra
PAELLA de la Mancha, recette de Carmen
Paella au poulet et au lapin, inspirée de la recette de la famille Garcia
PAELLA aux fruits de mer
PAELLA valenciana
Riz noir (encre de sèche), recette inspirée par Ortega
PATATAS A LO POBRE, recette de Sagra
Spécialité des paysans de Campo de Criptana, plat du pauvre, à base de pommes de terre et oeufs.
PISTO MANCHEGO
Tomates, poivrons, courgettes, et aubergines
SOUPE à l'AIL, recette de Carmen et Carmencita